Ресторан · Sea World · Шекоу
The Flames Restaurant
Обеденный зал с кирпичной стеной и камином, панорамное остекление, а за ним — терраса.
Ресторан · Sea World · Шекоу
Обеденный зал с кирпичной стеной и камином, панорамное остекление, а за ним — терраса.
Обеденный зал тянется по первому этажу за панорамным остеклением: деревянные столы, кирпичная стена и камин в дальнем конце. Это зал, построенный для того, чтобы сидеть, а не проходить насквозь: столы рассчитаны на четверых-шестерых, общих лавок нет, а стекло открывается по всей длине на террасу — так что столик внутри тёплым вечером не отрезан от улицы. Обслуживание идёт с того же этажа, что и бар, поэтому долгий ужин не заканчивается вместе с кухней.
Диапазон шире, чем у стейк-хауса, и уже, чем у гостиничного буфета. Стейки из цельного отруба австралийского блэк-ангуса и вагю, рёбра, приготовленные достаточно медленно, чтобы отходить от кости, угольный гриль, который справляется и с ягнёнком, и с лососем, и с целой курицей. Затем вторая кухня внутри первой: пицца на тонком тесте, паста, которую делают под заказ, шницель и кордон блё, мексиканский уголок с тако бирриа и кесадильей, и масала в индийском стиле — для того стола, который не хочет европейской еды дважды в неделю. Вегетарианское здесь не приписка: своя версия есть и у пиццы, и у пасты, и у горячих блюд.
На двоих обычная схема — закуска и два горячих, а рёбра шефа есть в порционном размере на одного. На четверых и больше работу делают платтеры: на доске BBQ сразу стейк, рёбра, крылья и колбаски; колбасное и снек-ассорти подходят столу, который хочет продолжать разговор, а не сосредоточенно резать. Рёбра есть и в размере 800 г на компанию, с тремя гарнирами на выбор за столом. Бургеры делают без булки, в листе салата, для тех, кто на кето. Стейк приходит с одним соусом и одним гарниром — выбранными, а не назначенными.
У завтрака весь день, барной карты и вечеров живой музыки — своя страница у каждого.
No.20-33 Shop, Taizi Road, Sea World, Shekou, Nanshan District, Shenzhen
深圳市南山区蛇口海上世界太子路20-33号商铺
Станция Sea World, затем короткая прогулка в тихую часть комплекса.