مطعم · سي وورلد · شيكو
مطعم The Flames
قاعة طعام بجدار من الطوب ومدفأة، وواجهة زجاجية، وخلفها تراس.
مطعم · سي وورلد · شيكو
قاعة طعام بجدار من الطوب ومدفأة، وواجهة زجاجية، وخلفها تراس.
تمتد قاعة الطعام على طول الطابق الأرضي خلف واجهة زجاجية، بطاولات خشبية وجدار من الطوب ومدفأة في طرفها. إنها قاعة بُنيت للجلوس لا للمرور: الطاولات موزّعة لأربعة أو ستة أشخاص، ولا توجد مقاعد مشتركة طويلة، والزجاج ينفتح على التراس بطوله كله، فالطاولة في الداخل ليلةً دافئة ليست طاولة معزولة عن الخارج. الخدمة تعمل من الطابق نفسه الذي فيه البار، ما يعني أن عشاءً طويلاً لا ينتهي حين يهدأ المطبخ.
المدى أوسع من مطعم ستيك وأضيق من بوفيه فندق. ستيك من قطع أصلية من الأنغوس الأسود الأسترالي والواغيو، وأضلاع تُطهى ببطء يكفي لتنفصل عن العظم، وشواية فحم تتولى أيضاً لحم الضأن والسلمون ودجاجة كاملة. ثم مطبخ ثانٍ داخل الأول: بيتزا رقيقة العجين، وباستا تُحضَّر عند الطلب، وشنيتزل وكوردون بلو، وركن مكسيكي فيه تاكو البيريا والكيساديا، ومسالا على الطريقة الهندية للطاولة التي لا تريد طعاماً أوروبياً مرتين في الأسبوع. والنباتي هنا ليس فكرة لاحقة — فللبيتزا والباستا والأطباق الرئيسية نسخة نباتية لكل منها.
لشخصين، الشكل المعتاد مقبّلات وطبقان رئيسيان، وأضلاع الشيف تأتي بحجم طبق يناسب شخصاً واحداً. لأربعة أو أكثر تتولى الأطباق المشتركة المهمة: طبق الشواء يحمل الستيك والأضلاع والأجنحة والنقانق على لوح واحد، وطبق النقانق وطبق المقبّلات يناسبان طاولة تريد مواصلة الحديث لا التركيز على التقطيع. وللأضلاع أيضاً حجم مشاركة من 800 غرام مع ثلاثة أطباق جانبية تُختار على الطاولة. والبرغر يمكن تحضيره دون خبز، في ورق الخس، لمن يتبع نظام الكيتو. أما الستيك فيصل ومعه صلصة واحدة وطبق جانبي واحد، مختاران لا مفروضان.
للفطور طوال اليوم ولقائمة البار ولأمسيات الموسيقى الحية صفحة خاصة بكل منها.
No.20-33 Shop, Taizi Road, Sea World, Shekou, Nanshan District, Shenzhen
深圳市南山区蛇口海上世界太子路20-33号商铺
محطة سي وورلد، ثم مشي قصير نحو الجانب الهادئ من المجمّع.